Alimentação sem Dor de Cabeça...

- Hoje a inspiração foi buscar matérias relacionadas no envolvimento da alimentação direto ou indiretamente sobre nosso organismo e, nada melhor que partir da ideia de encontrar um(a) Nutricionista para melhor entendimento. O resultado não poderia ser melhor, a matéria abaixo é tão completa e rica nas informações descritas, que vale a pena ler duas postagens originalmente extraída por um dos Hospitais que é referência e excelência em estudos, pesquisas e saúde. O Hospital Israelita Albert Einstein, reúne os mais respeitados profissionais da saúde, assim, vale reservar um tempo para esta leitura que acredito ser de grande valia para todos nós.
 - Nesta primeira parte, vejam que interessante a explicação sobre como a alimentação pode estar relacionado á Enxaqueca.

 

- Entre 10 e 20% da população mundial sofre de enxaqueca, essa doença crônica neurológica com diversas causas, como estresse desequilíbrios neuroendócrinos, alimentos com potencial alergênico e deficiências nutricionais. A maioria das pesquisas que a relacionam à alimentação refere-se às dietas de eliminação, que têm sido eficazes em alguns estudos. Mesmo assim, é difícil estabelecer os alimentos que devem ser evitados, uma vez que os limiares de tolerância variam entre os indivíduos.

 - A relação entre dieta e enxaqueca necessita maior investigação e, segundo diretrizes da Sociedade Brasileira de Cefaléia, a restrição dietética específica e individualizada é indicada apenas para pacientes com histórico de associação com alimentos comprovadamente desencadeantes.
Embora seja fundamental que a orientação de inclusão ou exclusão de alimentos na dieta seja realizada por um nutricionista de acordo com a sensibilidade de cada indivíduo– para atender a necessidades individuais e evitar sobrecarga e deficiência de nutrientes – selecionamos abaixo alguns alimentos que podem desencadear uma crise e outros que podem ajudar no controle do problema. Confira!

Alimentos que podem desencadear a crise

• Adoçante artificiais e produtos diet e light (aspartame e sucralose).
• Nitratos e nitritos (carnes curadas, embutidos, salsicha e linguiça) substâncias que aumentam a dilatação dos vasos sanguíneos.
• Refrigerantes a base de cola, guaraná, café e o chá mate devem ser evitados, pois possuem cafeína, substância que altera a circulação sanguínea.
• Bebidas alcoólicas, vinho tinto e bebidas espumantes e destiladas em geral possuem fenóis, aldeídos e sulfetos. Essas substâncias estreitam os vasos sanguíneos.
• Chocolate, vinho tinto, queijos duros, amendoim, carne defumada e frutas cítricas contêm tiramina, substância que libera a prostaglandina, hormônio responsável pela sensação de dor.
• Aditivos alimentares, como o glutamato de monossódico presente em temperos e alimentos industrializados e embutidos.
• Histamina (queijos fermentados, alimentos fermentados, salsicha, atum, anchovas e sardinhas em conserva).
• Octamina e dopamina (frutas cítricas, banana, ameixa vermelha, figos, passas e abacates)
• A fenilalanina, presente em bebidas a base de cola, aspartame e outros alimentos industrializados.
• Tiramina (queijo cheddar, queijo cammembert, levedo de cerveja, peixe em conserva, vinho tinto, cerveja, vagens e café).

Algumas vitaminas e minerais, e substâncias como a lecitina e os ácidos graxos ômega-3, bem como também triptofano, anti-histamínicos, podem ser importantes no combate à enxaqueca, pelo papel relevante que desempenham no metabolismo do sistema nervoso.

Alimentos que auxiliam no controle da crise

• Os ácidos graxos essenciais auxiliam no controle da dor. Assim, o consumo de azeite de oliva, sardinha, salmão e anchova é indicado.
• O triptofano ajuda a liberar serotonina, que proporciona sensação de bem-estar. Alimentos como a banana, erva-cidreira, maracujá, pão, arroz, feijão e granola contêm essa substância.
• Os anti-histamínicos inibem a produção de prostaglandina, responsável pela sensação de dor. São encontrados no orégano, cravo, canela e gengibre.
• Alguns estudos demonstram que a deficiência de magnésio pode representar um importante papel no desenvolvimento da enxaqueca no período menstrual.

 Texto e Imagem do Blog Einstein

Leia também sobre como a alimentação pode estar ligado ao nosso Humor Aqui! 

Bom Humor...

 - Há muito mais envolvimento na gastronomia do que simplesmente o prazer de degustar bons pratos, uma alimentação saudável e equilibrada, ligado a exercícios físicos, está relacionado a quase tudo no que se refere ao bom funcionamento do nosso corpo.
 - Muitas vezes, procuramos remédios para causas simples onde na verdade, poderíamos conhecer mais e melhor o que os alimentos podem fazer por nós, um hábito que poderia ser adotado com mais frequência é uma "visita" com um(a) Nutricionista. Estes especialistas são capazes de transformar "receitas de drogas" (remédios) em uma receita digno de "Grand´s Chef´s", ainda, nos proporcionar uma vida melhor e usufruindo do bem estar pessoal.
 - Nosso Humor por exemplo, pode ter um envolvimento na forma em que nos alimentamos, por isso, hoje muito melhor do que eu tentar explicar isso, vou compartilhar uma matéria postada no site de um dos Hospitais que é referência, excelência em saúde, ensino e pesquisas - Hospital Israelita Albert Einstein, descrita pela Nutricionista - Dra. Eneida Ramos.

 - Ótima Leitura e Felicidades!!!

 - A alimentação deve ser equilibrada, contendo todos os grupos de alimentos, para evitar carências de vitaminas e minerais, já que está comprovado que deficiências nutricionais estão relacionadas com alteração de humor e depressão. Devemos evitar dietas restritivas, já que são incompletas nos grupos alimentares, sendo responsáveis por gerar também mau humor.

Confira alguns alimentos que melhoram o humor:

Chocolate e cacau: é o maior alimento com impacto no humor, estimula a liberação de endorfinas, eleva a disposição mental, melhora a depressão. O chocolate é fonte de teobromina e de feniletilamina, substâncias que são responsáveis em trazer esta sensação de bem-estar e prazer. Como o alimento é rico em gorduras saturadas e açúcar, deve-se orientar a ingestão com cautela. É melhor optar por chocolate com maior concentração de cacau, que tem maior quantidade de flavonóides, que atuam como antioxidantes protegendo o organismo contra os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce. Uma boa dica é o chocolate amargo ou semi-amargo.
Alimentos fontes de carboidratos (massas, cereais, farinhas, tubérculos, raízes, milho): cooperam com o bom humor, já que no organismo eles também participam como precursores de um neurotransmissor (serotonina), esta, por sua vez, quando em níveis baixos, resulta em irritabilidade, nervosismo e até estado de depressão.
Frutas, verduras e legumes: as frutas são fontes de carboidratos, que contribuem com o bom humor. De maneira geral, as frutas, verduras e legumes são fontes de vitaminas e minerais importantes para a modulação do humor. Especialmente as verduras de coloração verde escuras, são ricas em folato que ajuda a combater o mau humor. As frutas ricas em vitamina C melhoram o humor, já que a sua deficiência está relacionada com depressão. São elas: laranja, abacaxi, goiaba, kiwi, maracujá, mexerica, limão, acerola.
Carnes: a falta de ferro pode levar a sensação de fraqueza. A carne vermelha também é fonte da vitamina B12. Estudos mostram que a deficiência desta vitamina é acompanhada de depressão e mau humor.
Peixes: os peixes, principalmente aqueles provenientes de águas frias, são boas fontes do ômega 3, gordura importante também na produção de neurotransmissores que modulam o humor. Assim, pescados como salmão, atum, sardinha não podem faltar na nossa alimentação.
Linhaça: também é fonte de ômega 3, benefícios na melhora do humor e tratamento da depressão.
Frutas oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas): são boas fontes dos minerais, magnésio, cobre e selênio, com importante ação antioxidante e contribuem também na regulação do humor.
Alimentos fontes de cálcio (abóbora, castanhas, feijões, brócolis, rúcula, couve, repolho, leite): o cálcio é um importante mineral que participa em diversas reações dentro do organismo que contribui com a modulação do humor.
Chás calmantes (camomila, melissa, erva-doce, maça): ajudam a controlar a ansiedade e estresse, que acabam sendo responsáveis pela alteração do humor.

Eneida Ramos, nutricionista clínica do Einstein.

 - Texto original do Blog Einstein

Self Service...

 - Nos dias de hoje, a correria do dia a dia dificulta cada vez mais nossa tão sagrada pausa para o almoço de forma correta, com isso, o crescimento dos restaurantes conhecidos como; Por Quilo ou Self Service, está crescendo de forma acelerada.
 - Estes estabelecimentos tem como objetivo oferecer comodidade, além de dispor uma variedade de sabores e intuito de nos proporcionar um tempo maior para aproveitarmos esse período de extrema importância para dar continuidade no restante do dia.
 - Após algumas pesquisas, o Blog Saboresweb encontrou algumas dicas bastante importante para que possamos aproveitar melhor esse tempo e transformá-lo num momento agradável e prazeroso.
- Primeiro, é muito importante a escolha de um restaurante que lhe passe confiança logo à primeira vista, os pontos importantes a serem observados com mais atenção é a Higiene do ambiente, Organização do estabelecimento, Funcionários devidamente uniformizados e observe atentamente o local onde os alimentos estão dispostos para o consumo. Verifique o horário do início em que o restaurante começa a servir os alimentos e procure adequar seu horário o mais próximo possível deste.
 - Importante: Quando sua opção para o almoço for mais cedo, mais você aproveitará alimentos frescos e saudáveis, além disso, sua alimentação será mais equilibrada, quanto mais fome temos, consumimos mais e de forma exagerada.
 - Segundo passo é esquecer suas atividades diária, responsabilidades e problemas, pessoal e profissional, este é um momento em que devemos permitir que a harmonia, o prazer e os sabores ofereçam um momento de descontração e tranquilidade. Lembre-se que, nestes poucos minutos que você tem para almoçar, você não irá resolver absolutamente nada, a forma que existe para contrariar essa "regra", são os almoços de negócios, fora isso, este é um momento todo seu.
 - Terceira dica, é alternar as opções dos pratos, não é preciso elaborar um cardápio específico, todos os dias, os restaurantes oferecem diferentes especialidades o que não necessariamente será direcionado à você, se hoje você comeu um bife a milanesa por exemplo, amanhã, opte por uma mistura mais leve, se possível uma carne branca.
 - Importante: Quando sua mistura for uma carne assada, evite repetir, colocando na mesma refeição (prato), uma linguiça por exemplo, menos ainda uma batata frita, tente um Purê. Amanhã você come a linguiça ou a batata frita.
 - A Quarta dica deixará seu momento mais divertido, procure colorir seu prato, esta é uma forma mais fácil de provocar uma alimentação mais equilibrada, o colorido do prato muitas vezes trás consigo, minerais, vitaminas, carboidratos e tantos outros benefícios, veja a sessão dos legumes e das verduras, você vai se surpreender.
 - Quinta, substitua refrigerantes e doces por, Sucos e frutas, Abacaxi e Laranja são ótimos para absorção de ferro, que estão presentes nas carnes.
 - Nossa ultima dica, esqueça a TV que está ligada no restaurante, sente-se de costas para ela, na maioria das vezes, estas estão ligadas em programas que não lhe trarão informação que irá beneficiá-lo naquele momento.

Bom Apetite, "Volte Sempre"!

Para Todo o Sempre...

 - As lembrancinhas de casamento é um ítem indespensável para marcar a data tão especial e, é uma forma de agradecer seus convidados que contemplaram o momento em que ficará eternizado na lembrança por todos.
 - Estas lembrancinhas expressam de como tudo aquilo representou em suas vidas ou como representará daquele dia em diante. Conservadores, Aventureiros, Divertidos, Festeiros, Estudiosos, Delicados...as "Lembracinhas" são a "dica" do casal que em sua maioria, será a parte (função da família) ditada pela Noiva. Algumas lembrancinhas são tradicionais e acompanham Amendoas, pois elas representam sorte ao novo casal.
- Abaixo, postamos 03 dicas na qual achei muito legal, é claro que cada um pode interpretar de uma forma diferente, mas, em todas elas é fácil de identificar o "recado" na qual a propósta das lembranças passam para os convidados...Se preferir, Clique nas imagens para Ampliar...

 - O Casal Divertido - "Rolhas" com puxador em forma do Noivo e Noiva.

 - Este pode configurar como; Casal Festeiro, Romantico e aqueles que comemoram sempre mesmo que seja por uma simples conquista representada pela Taça, os "noivinhos", confeccionados em Biscuit (técnica de artesanato), podem ter a forma (que lembram) os rostos e os biotipos do casal.

 - Já para aqueles que são aventureiros e adoram viajar, passear e curtir a vida este modelinho também já diz tudo, o suporte de "araminho" e espiral serve para colocar a foto do casal.









 - Outro ítem indispensável são os "enfeites" para o Bolo, que também refletem ao perfil do novo Casal, vejam algumas ideias que selecionamos...

 - Este é um dos meus favoritos e acredito que muitos vão concordar e se identificar com este enfeite de bolo de casamento.
 



 

 - O Casal de Empresários, negócios, corretores, vendedores, enfim, este enfeite pode dizer muito sobre o Casal.

Fonte de Parte das pesquisas - Divertido, "Festeiros" os Aventureiros  Enfeite de bolo Motociclista Empresários e Surfistas